La acuicultura marina de peces en espana

Abstract

La acuicultura en su conjunto produce hoy en día más de la mitad del pescado consumido en el mundo. Este hito en la alimentación de la humanidad se alcanza después de cuatro décadas de continuo crecimiento de esta actividad, y revela no sólo la vitalidad de la acuicultura, sino también el desarrollo económico global y los continuos avances en la conservación, comercialización y procesado de los productos acuáticos. En 2008, el año más reciente del que se disponen datos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas (FAO), la acuicultura mundial produjo 68,4 millones de toneladas, frente a las aproximadamente 67,0 millones de toneladas capturadas para consumo humano por la pesca. En realidad, las capturas de pesca totales ascendieron a 90,8 millones de toneladas, pero de ellas casi 24 millones de toneladas se dedican a otros usos, principalmente piensos para ganadería terrestre, peces y langostinos.