Polyphenole

Abstract

Eine Ernährung mit einem hohen Obstund Gemüseanteil wird mit einem niedrigeren Risiko von HerzKreislaufErkrankungen (HKLErkrankungen) und Krebs verbunden. Man nimmt an, dass bestimmte Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, darunter auch Polyphenole, eine schützende Wirkung haben. Da Polyphenole jedoch kein absolut notwendiger Bestandteil unserer Ernährung sind und ihr gesundheitlicher Nutzen noch diskutiert wird, gibt es derzeit noch keine offiziellen Einnahmeempfehlungen.