Os impactos ambientais de efluentes industriais: O caso do Frigorífico São Francisco em Redenção-PA

Abstract

Os impactos ambientais das atividades frigoríficas e de abatedouros estão relacionados ao alto consumo de água, que gera efluentes com grande potencial poluidor proveniente das etapas do processo produtivo. Para minimizar o uso da água e diminuir os impactos provocados pela atividade de produção de organismos aquáticos, muitos sistemas tecnológicos estão surgindo para o reuso dos efluentes, porém, muitos frigoríficos utilizam o tratamento através de lagoas de estabilização composta por múltiplos processos de tratamento, como é o caso do Frigorifico São Francisco, localizado na cidade de Redenção-PA. O trabalho teve como objetivo analisar as etapas e os impactos ambientais de efluentes industriais provocados pelo frigorífico. Diante disso, a pesquisa se pautou no apontamento das formas de tratamento dos efluentes, previsto pelo Programa de Autocontrole do Estabelecimento (PAC), e observou a legislação pertinente como a RIISPOA, Portaria nº 365/2017 do MAPA, CONAMA e outras legislações que tratam da normatização para frigoríficos. Para melhor compreensão, foi necessário trazer as definições e etapas do abate, pois dessa forma é possível compreender a quantidade de resíduos com alto teor de putrefação produzido pelo abate e o índice de poluição e contaminação que tais resíduos podem trazer ao meio ambiente. De acordo com os resultados, foi possível elaborar as impressões em forma de relatório técnico, que fará parte dessa produção científica.