Skip to main content
Journal ArticleOPEN ACCESS

Cookies Tepung Komposit Mocaf Dan Tempe Koro Gude (Cajanuscajan) Ditinjau Dari Sifat Sensori, Kimia Dan Aktivitas Antioksidan

  • Retnaningsih C
  • Juniarti T
  • - M
PRAXIS (2020) 3(1) 25
DOI: 10.24167/praxis.v3i1.2758
N/ACitations
Citations of this article
36Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… Koro gude merupakan golongan kacang-kacangan yang cukup dikenal oleh masyarakat tetapi pengolahannya … 1 g, baking powder 3,5 g, dimasukkan dalam adonan krim, dikocok hingga … Kadar air berat keringnya (dry basis) kemudian dihitung menggunakan rumus berikut …

Cite

CITATION STYLE

APA

Retnaningsih, C., Juniarti, T. C., & -, M. (2020). Cookies Tepung Komposit Mocaf Dan Tempe Koro Gude (Cajanuscajan) Ditinjau Dari Sifat Sensori, Kimia Dan Aktivitas Antioksidan. PRAXIS, 3(1), 25. https://doi.org/10.24167/praxis.v3i1.2758

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free