Actividad antibacteriana y antioxidante del hongo Phanerochaete spp.

Abstract

* Autor a quien debe ser dirigida la correspondencia. Resumen El objetivo de esta investigación fue determinar la capacidad antioxidante y antibacteriana in-vitro de extractos del hongo Phanerochaete spp. Se hicieron tres variaciones en los fermentos: 1) extracto de acetato de etilo, 2) extracto liofilizado y 3) biomasa seca. La actividad antibacteriana se evaluó por la técnica Kirby-Bauer. La actividad antioxidante se examinó por los métodos de Capacidad de Absorción de Radicales Oxigeno (ORAC, en inglés) y DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo). La muestra en acetato de etilo presentó actividad antibacteriana frente a cepas de Staphylococcus aureus, con inhibición de 54.76%. La muestra liofilizada presentó la mayor actividad antioxidante con valores de 36.59 ± 3.53 y 30.61 ± 0.20 µM Trolox/g. El extracto en acetato de etilo obtuvo más del 50% de compuestos flavonoides (531 ± 4.24 µM EC/g de extracto) en relación con la muestra liofilizada y la biomasa seca. Se concluye que el mejor procedimiento para la obtención de metabolitos secundarios de Phanerochaete spp. fue la extracción con acetato de etilo. Palabras clave: antibacteriana; DPPH; Phanerochaete spp.; ORAC Antibacterial and antioxidant activity of the fungus Phanerochaete spp. Abstract The main objective of this research study was to determine in-vitro antioxidant and antibacterial capacity of extracts from the fungus Phanerochaete spp. Three different ferments were examined: 1) ethyl acetate extract, 2) a lyophilized extract, and 3) dry biomass. Antibacterial activity was evaluated by the Kirby-Bauer technique. Antioxidant activity was measured by using the ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity) and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydracil) methods. The ethyl acetate extract showed antibacterial activity against Staphylococcus aureus strains, with an inhibition of 54.76%. The lyophilized extract had the most antioxidant activity with values of 36.59 ± 3.53 and 30.61 ± 0.20 µM Trolox/g. The ethyl acetate extract had more than 50% of flavonoid compounds (531 ± 4.24 µM EC/g of extract) when compared to that of lyophilized and dry biomass samples. It is concluded that the best procedure for obtaining secondary metabolites from Phanerochaete spp. was extraction with ethyl acetate.