Effects of supplementation with hydrogenated fish fat on digestion in dairy cows

Abstract

To cite this version: M Doreau. Effects of supplementation with hydrogenated fish fat on digestion in dairy cows. Summary — Three dry cows received a diet based on maize silage according to a 3 x 3 Latin square design, without or with a fat supplement composed either of crystalline hydrogenated fish oil (rich in arachidic and behenic acids) or rapeseed oil (rich in unsaturated fatty acids). The fatty acid content of the diets was 1.5, 8.6 and 8.7% dry matter (DM) respectively. Fish oil supplementation did not decrease fibre digestion and did not modify ruminal fermentation, in contrast to rapeseed oil which altered ruminal fermentation. Digestibilities of lipids and fatty acids were lower when the diet was supplemented with fish oil than when the other 2 diets were fed because of the low digestibility of all fatty acids, whatever the chain length. cow I digestion / lipids Résumé — Effets d'une supplémentation en huile de poisson hydrogénée sur la digestion chez la vache. Trois vaches taries ont été utilisées dans un schéma en carré latin. Elles ont reçu soit un régime témoin (T) à base d'ensilage de maïs, soit ce rëg/me supplémenté avec de l'huile de poisson hydrogénée (HPH, riche en acides arachidique et béhénique) présentée sous forme cristal-line, soit le régime témoin supplémenté avec de l'huile da colza (HC, riche en acides gras polyinsa-turés). La teneur en acides gras de ces trois régimes était respectivement de 1,5; 8,6 et 8,7% de la matière sèche. La supplémentation en huile de poisson n'a pas modifié la digestibilité des parois vé-gétales et les fermentations du rumen, contrairement à l'addition d'huile de colza : la digestibilité du NDF a été respectivement de 73,9; 72,8 et 63,5 pour les régimes T, HPH et HC. En revanche, la di-gestibilité apparente des lipides et des acides gras a été plus faible pour le régime HPH. Cette der-nière a été respectivement de 71,7,! 44,9 et 72,0% pour les régimes T, HPH et HC. La digestibilité des acides gras du régime HPH a été faible quelle que soit leur longueur de chaîne. vache l digesüon l lipides INTRODUCTION