Cómo evitar pérdidas en el secado y en la cocción

Abstract

La arcilla de un ladrillo recién moldeado (fig. 1-a) es una mezcla de partículas sólidas ro-deadas y separadas por películas de agua, siendo también la superficie del ladrillo una del-gada y continua película de agua. La evaporación desde su superficie se produce de una manera exactamente igual que en un estanque de agua, siendo reemplazada por el agua que afluye de entre las partículas interiores. En consecuencia, las partículas se aproximan unas a otras y el ladrillo se retrae. 75 Figf. 1.-Secciones ampliadas de la arcilla en las diversas etapas. 65h cc < O o 55 50 S 45' 1-2^60