Perbandingan Vitamin A Air Susu Ibu pada Penyimpanan Lemari Pendingin dan Suhu Ruangan

Abstract

Pemberian ASI sangat penting dikarenakan dapat bermanfaat bagi bayi dan ibunya. Bagi bayi, ASI adalah makanan dengan kandungan gizi yang paling berguna untuk kebutuhan bayi, melindungi dariberbagai infeksi dan memberikan hubungan kasih sayang. Penelitan ini bertujuan membandingkankomposisi Vitamin A pada ASI yang disimpan menggunakan Lemari Pendingin dan SuhuRuangan.Penelitian ini berjenis percobaan murni. Teknik penyampelan yang digunakan adalahpenyampelan purposive dan diperoleh sebanyak 30 sampel. ASI diujikan komposisi Vitamin A nyadengan Spektrofotometrik UV-Vis. Perlakuan dilakukan dengan memompa menggunakan pompadoubell pumping kemudian disimpan menggunakan Lemari Pendingin dan Suhu Ruangan selama 8 jam, Analisa data menggunakan uji One-Way Anova. Hasil penelitan menunjukan bahwa komposisi Vitamin A ASI yang disimpan menggunakan penyimpanan pada ruangan lebih tinggi dibanding ASI yang disimpan pada Lemari pendingin padasuhu 40C (p=0.064). Vitamin A lebih baik disimpan padasuhu ruangan jika ingin dikonsumsi tidak lebih dari 24 jam setelah pemerahan