PENINGKATAN KETERAMPILAN ISTRI NELAYAN DALAM MENGELOLA JENIS IKAN EKONOMIS PENTING DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN DI DESA FALABISAHAYA, KECAMATAN MANGOLI UTARA

Abstract

Keprihatinan untuk berbuat lebih banyak dalam membantu masyarakat keluar dari kemiskinan ekstrim dan menikmati hidup melalui inisiatif yang didasarkan pada pemberdayaan karena keprihatinan terhadap kondisi masyarakat yang biasanya bermotivasi rendah sebagai penerima jalan langsung dari kemiskinan dan krisis moral yang rendah. Sumber Daya Manusia (SDM). Memberikan pengetahuan dan kemampuan kepada masyarakat untuk mendirikan suatu bidang usaha (industri rumahan) yang dapat diterima dan layak guna meningkatkan taraf hidup masyarakat merupakan bagian dari pemberdayaan ekonomi. Pembuatan bakso ikan merupakan salah satu usaha yang dapat dijalankan dari rumah karena Desa Falabisahaya dikenal sebagai kawasan laut karena banyaknya pulau dan ikan. ada kegiatan pengabdian ini bertujuan: 1) meningkatkan pengetahuan, wawasan dan ketrampilan/skill, para istri nelayan dengan memberikan pelatihan produk berbasis pengolahan ikan seperti (Bakso Ikan), 2) memberikan motivasi dan pelatihan wirausaha agar para istri nelayan memperoleh bekal untuk penguatan usaha mandiri, 3) memberikan pelatihan desain kemasan dan pelabelan produk pengolahan ikan, dan memberikan pelatihan manajemen usaha seperti: perhitungan harga jual, pengurusan ijin. Dampak yang ingin dicapai ialah terciptanya masyarakat yang mampu mengelola sumber daya yang ada serta teroptimalisasikannya potensi Desa Falabisahaya. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi dan wawancara sedangkan metode analisis menggunakan deskriptif kualitatif. Hasil yang telah dicapai dengan adanya program ini yaitu bertambahnya pengetahuan bagi Para Istri nelayan yang antusias dengan adanya kegiatan pelatihan pembuatan bakso dari ikan tuna, sekaligus membuka wawasan para istri nelayan bahwa ternyata ikan tuna bisa dibuat makanan ringan seperti bakso/pentolan yang mempunyai nilai gizi sangat tinggi dan Wawasan/ilmu tentang pembuatan bakso dari ikan Tuna, peserta juga sudah bisa dan mampu dalam membuat design produk bakso ikan yang siap untuk di pasarkan.