Pour une approche systémique et pragmatique de la transition écologique des systèmes agri-alimentaires

Abstract

En partant de la confrontation de trois grands cadres théoriques permettant de traiter des processus de transformation des systèmes agri-alimentaires, les théories des transitions socio-techniques, celles de la sociologie pragmatique, et celles des food regimes , cet article formule une proposition qui emprunte à ces différents cadres pour construire une approche systémique, historicisée et ancrée dans la sociologie pragmatique de ces processus. Approche systémique et historicisée, car il s’agit de saisir comment la modification dans le temps des interdépendances entre certains maillons et acteurs des systèmes agri-alimentaires conduisent à ces processus de transition. Ancrée dans la sociologie pragmatique, car nous proposons également de nous intéresser aux controverses opposant divers acteurs revendiquant une transition écologique, ainsi qu’aux processus de changement de pratiques qu’ils mettent éventuellement en oeuvre. En vue de montrer l’intérêt d’une telle proposition, nous appliquons ensuite cette proposition à trois cas d’étude : d’une part, l’analyse du processus d’institutionnalisation de l’agroécologie au Brésil et en France, et d’autre part, celle de la transition agroécologique à l’échelle d’un système agri-alimentaire territorial. Starting with a discussion of three theoretical frameworks which can be applied in order to analyse agrifood systems transformation processes, i.e ., the sustainability transitions theory, the French pragmatic sociology, and the food regimes theory, this article suggests a systemic, historicized and pragmatic approach to ecologization processes which borrows from these different frameworks. This approach adopts a systemic and historical standpoint as it aims to study how these transition processes result from the transformation of the interdependences between the different components and actors of the agrifood systems over time. It is also a pragmatic approach because it focusses on the actual changes in actors’ practices as well as on the controversies between diverse actors who have different visions of what an ecological transition should be. In order to assess its relevance, this approach is then applied to three case studies: the institutionalization process of agroecology in France and in Brazil, and the ecological transition of a territorial agrifood system in southern France. Partiendo de la confrontación de tres grandes marcos teóricos que permiten tratar los procesos de transformación de los sistemas agro-alimenticios, las teorías de las transiciones socio-técnicas, aquellas que pertenecen a la Sociología pragmática y las de los regímenes alimenticios, este artículo formula una propuesta que toma prestado estos diferentes marcos para construir una aproximación sistémica e historicista, radicada en la Sociología pragmática de estos procesos. Aproximación sistémica e historicista, ya que se trata de aprender la modificación de la interdependencia entre ciertas relaciones y los actores de los sistemas agro-alimentarios que conducen a estos procesos de transición. Arraigada en la Sociología pragmática, ya que nos proponemos analizar las controversias que se oponen a diversos actores que reivindican una transición ecológica, así como también a los procesos de cambio de prácticas que se ponen eventualmente en acción. Con el fin de mostrar nuestro interés en la mencionada propuesta, luego aplicaremos esta proposición a tres casos de estudio: por un lado, al análisis del proceso de institucionalización agro-ecológica en Brasil y en Francia; por otro, aquel que se refiere a la transición agro-ecológica en la escala de un sistema agro-alimentario territorial.