Performa Produksi Sapi Perah yang Diberikan Konsentrat dengan Tambahan Tepung Biji Kurma (Phoenix dactylifera l.) pada Berbagai Level

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menganalisis pengaruh pemberian tepung biji kurma dengan berbagai level dalam konsentrat terhadap performa produksi sapi perah. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dan peternakam rakyat di Desa Bumiaji Kecamatan Bumiaji, Kota Batu. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah sapi PFH laktasi 16 ekor. Eksperimen penelitian dengan 4 perlakuan yaitu P0= hijauan + konsentrat tanpa tepung biji kurma, P1= hijauan + konsentrat (7,5% tepung biji kurma) , P2= hijauan + konsentrat (15% tepung biji kurma), dan P3= hijauan + konsentrat (22,5% tepung biji kurma) dengan 4 ulangan setiap perlakuan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Variabel yang diamati meliputi performa produksi, BCS, kualitas susu, TPC. Data dianaisis dengan ANCOVA. Hasil penelitian menunjukkan pemberian tepung biji kurma tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap produksi susu, BCS, kualitas susu dan TPC, akan tetapi produksi dan kualitas susu pada perlakukan penambahan tepung biji kurma 15% menghasilkan produksi susu terbaik (15.17 liter/hari). Tepung biji kurma dapat dijadikan sebagai bahan alternatif penyusun pakan konsentrat sapi perah dikarenakan mempertahankan persistensi produksi susu, BCS, kualitas susu (lemak, SNF, protein, laktosa, total solid) dan TPC (Total Plate Count).