Composición química y cinética de degradación ruminal del ensilado de pasto elefante con inclusión de cáscara de maracuyá

Abstract

Se evaluó los parámetros de composición química, degradación y cinética ruminal del ensilado de pasto elefante (Pennisetum purpureum) con inclusión  residuos de  cascara de maracuyá (Passiflora edulis). Se aplico un diseño de bloques completos al azar con cuatro tratamientos (T1:0%; T2:10%;  T3:20% ,k  30% T4:40%) de inclusión de residuos de maracuyá, tres bloques (bovinos con rumen fistulados)  y siete tiempos de incubación  ruminal (0, 3, 6, 12, 24, 48 y 72 horas).  Las diferencias entre medias de tratamientos se establecieron mediante la prueba de Tukey (p<0.05). Tras 30 días de almacenamientos se  aperturaron  los minisilos y fueron similares en materia seca (MS)  y diferentes  (p<0.05)  en materia orgánica (MO),  el T1 (81.73%) presentó  menor porcentaje que los T2, T3, T4 y T5( 85.32, 85.54, 84.57 y 82,02% correspondientemente ), la cenizas (Cen) T1(18.27%) fue mayor (p<0.05) a los  T1; T2; T3; T4 y T5  ( 14.86, 14.46, 15.43 y 17.987% en su orden), la proteína cruda (PC) el T1 (4.42%) fue  menor   (p<0.05), a mayor inclusión de  residuos de maracuyá  se incrementa  la PC en los T1; T2; T3; T4 y  T5  (5.693; 5.25; 5.58 y 5.59%)  y el extracto etereo (EE) el T5: (0.90%)  fue diferente (p<0.05)  con los   T1; T2; T3 y  T4 (1.10; 1.43, 1.18 y 0.92% en su orden). Los contenidos de FDN y FDA fue mayor el T1 con (79.19 y 50.83% respectivamente), sin embargo, con la mezcla de 10% de RM (76.65 y 48.87%), 20% de RM (76.81 y 47.49%%) y 30% de RM (74.98 y 45.74%) se redujeron los porcentajes de fibra detergente neutra y ácida  (FDN y FDA). El porcentaje de digestibilidad in situ  de la materia seca    fue similar  (p>0.05) a las 0, 3, 6 12, 48 y 72 horas de incubación ruminal con la  inclusión de residuos de maracuyá  en el  pasto elefante y aumenta la degradabilidad del ensilaje y la cinética de degradación es similar.