Strategi Pengembangan Bisnis di Rumah Makan Batagor Baso Citamiang Spesial Bandung

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor internal dan eksternal yang berpengaruh dalam penyusunan strategi pengembangan bisnis di Batagor Baso Citamiang Spesial. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan metode kuantitatif kualitatif dan deskriptif. Faktor-faktor ini kemudian digunakan sebagai referensi untuk membangun strategi alternatif dalam mengembangkan Batagor Baso Citamiang Spesial. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan matriks IFAS, matriks EFAS, matriks IE, matriks SWOT dan QSPM. Berdasarkan matriks diagram analisis SWOT, Batagor Baso Citamiang Spesial berada di kuadran empat. Posisi adalah situasi di mana perusahaan memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat mengambil keuntungan dari kondisi yang menguntungkan. Dengan pemikiran itu, penulis merekomendasikan strategi alternatif yang memaksimalkan kekuatan Batagor Baso Citamiang Spesial dalam memanfaatkan peluangnya. Berdasarkan hasil pengolahan data ada 14 strategi alternatif untuk pengembangan bisnis Batagor Baso Citamiang Spesial. Melalui pengolahan data menggunakan QSPM, disimpulkan bahwa strategi alternatif utama dalam pengembangan bisnis ini adalah untuk meningkatkan kualitas rasa dan berinovasi pada menu dengan mempertahankan rasa lezatnya, harga terjangkau dan kualitas yang baik dengan nilai STAS di 5.522.