Influência da secagem na qualidade fisiológica e coloração das sementes de feijão guandu

Abstract

Objetivou-se estudar a qualidade fisiológica de sementes de feijão guandu, submetidas a diferentes temperaturas de secagem (40, 50, 60, 70°C), além da coloração das sementes em diferentes teores de água durante o processo de secagem. O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Fitotecnia, Laboratório de Sementes e no Laboratório de Pós-colheita de Produtos Vegetais do IFGoiano – Campi Iporá e Rio Verde, respectivamente. Para avaliar a qualidade fisiológica realizou-se o teste de germinação, índice de velocidade de germinação e condutividade elétrica. Para analisar a coloração das sementes, elas foram submetidas à secagem até atingir o teor de água de 12% base úmida (b.u.). A avaliação da coloração das sementes de feijão guandu foi feita pela leitura direta de refletância das coordenadas “L”, “a” e “b”, empregando o colorímetro ColorFlex EZ. Concluindo que altas temperaturas reduzem o tempo de secagem, contudo a melhor temperatura indicada para secagem de sementes de feijão guandu sem que afete a qualidade fisiológica está entre 40 e 50 °C, sendo que temperaturas elevadas causam maior dano a semente, consequentemente reduzindo sua qualidade. A redução do teor de água proporcionou uma variação na coordenadas “L”, “a” e “b” das sementes de feijão guandu.