Optimasi Natrium Alginat Dan Kalsium Klorida (Cacl2) Sebagai Agen Sambung Silang Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L.) Merr)

Abstract

Obesitas didefinisikan sebagai keadaan dengan akumulasi lemak yang tidak normal atau berlebih di jaringan adipose sehingga dapat mengganggu kesehatan. Meningkatnya prevalensi obesitas merupakan masalah kesehatan utama di seluruh dunia. Salah satu upaya pencegahan obesitas dapat dilakukan dengan memanfaatkan bahan alam di Indonesia antara lain daun katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr). Daun katuk mengandung senyawa kaempferol yang memiliki efek menurunkan lemak tubuh atau antiobesitas. Formulasi nanopartikel ekstrak etanol daun katuk dibuat dengan menggunakan polimer natrium alginat dan kalsium klorida (CaCl2) sebagai agen sambung silang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan natrium alginat dan kalsium klorida (CaCl2) pada karakteristik fisik dalam nanopartikel ekstrak etanol daun katuk, serta menentukan formula nanopartikel dengan karakteristik fisik optimal. Parameter yang dioptimasi adalah visual, transmitan, efisiensi penjerapan, disribusi ukuran partikel, indeks polidispersitas, zeta potensial dan morfologi partikel pada formula optimal nanopartikel ekstrak etanol daun katuk. Berdasarkan Design Expert 10.0.1 dengan metode factorial design diperoleh formula optimal dengan perbandingan natrium alginat dan kalsium klorida (CaCl2) sebesar 0,102% : 0,010%. Hasil prediksi yang didapatkan visual 3 (jernih); transmitan 90,66% dan efisiensi penjerapan 81,1359%. Hasil t-test menunjukkan hasil observasi tersebut berbeda tidak signifikan terhadap hasil prediksi menunjukkan bahwa persamaan dari masing-masing parameter optimasi adalah valid. Formula optimal mempunyai ukuran nanopartikel 54,59 nm sebesar 66,4% dan 440,1 nm sebesar 33,6%, indeks polidispersitas 0,465, zeta potensial -17,6 mV dan morfologi partikel dengan bentuk yang tidak sferis beragregat longgar.