Implementación de uva de Monte Pourouma – Ceceopifolia en la producción de vino, Pastaza, Ecuador

Abstract

En esta investigación tuvo como objetivo general implementar una planta de Uva de Monte Pourouma – Ceceopifolia en la producción de vino dentro de la ciudad del Puyo, Provincia de Pastaza. Las técnicas usadas fueron el cuestionario y la entrevista, los cuestionarios fueron aplicados a personas con conocimientos básicos sobre el vino. La población establecida para la presente investigación está dada por 83.933 habitantes de la cuidad de Puyo provincia de Pastaza, al ser una población mayor de personas se calcula que la muestra es de 95 personas. Los resultados indicaron que existe buena impresión de los vinos ecuatorianos. Como conclusión se obtuvo que el vino es muy poco conocido en la industria, además de no ser comercializado de la misma forma que los productos importados; sin embargo, la uva es muy conocida por tanto al momento de sacar el producto va a hacer mucho más fácil que lo reconozca.