PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN KENIKIR (Cosmos caudatus K.) MENGGUNAKAN METODE ABTS

Abstract

Tanaman Kenikir (Cosmos caudatus K.) adalah salah satu sayuran yang memiliki potensi untuk dikembangkan. Terdapat beberapa spesies kenikir yang tumbuh liar dan ditanam sebagai tanaman hias namun pemanfaatan lebih lanjut sebagai sayuran belum banyak dikenal. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan salah satunya adalah Kenikir (Cosmos caudatus K.). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian eksperimental dimana penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan yang diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Penetapan kadar flavonoid menggunakan spektrofotometri UV-Vis metode kolorimetri dengan kontrol positif yaitu kuersetin. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kenikir (Cosmos caudatus K.) mengandung senyawa metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, terpenoid. Kadar flavonoid total ekstrak etanol daun kenikir (Cosmos caudatus K) adalah sebesar 12,197 mg QE/g dan nilai IC50 ekstrak etanol daun kenikir sebesar 21,704 μg/mL dengan kategori antioksidan yang sangat kuat. Abstract Kenikir plant (Cosmos caudatus K.) is a vegetable that has the potential to be developed. There are several species of marigolds that grow wild and are planted as ornamental plants but their further use as vegetables is not widely known. One of the plants that has the potential as an antioxidant is Kenikir (Cosmos caudatus K.). The method used in this study was an experimental study where the aim of this research was to determine the total flavonoid content and antioxidant activity extracted by maceration method using 96% ethanol solvent. Determination of flavonoid levels using the colorimetric method with a positive control, namely quercetin. Testing the antioxidant activity using the ABTS method. The results of this study indicate that the ethanol extract of kenikir leaves (Cosmos caudatus K.) contains secondary metabolites of alkaloids, flavonoids, tannins, saponins, terpenoids. The total flavonoid content of the ethanol extract of kenikir leaves (Cosmos caudatus K) was 12.197 mg QE/g and the IC50 value of the ethanol extract of kenikir leaves was 21.704 μg/mL with a very strong antioxidant category.