Pemberdayaan Poklahsar dalam Pengolahan Ikan Bandeng Menjadi Produk Unggulan

Abstract

Poklahsar Sumber Jaya Ikan merupakan salah satu UMKM perikanan di Desa Muarabaru yang fokus pada pengolahan ikan bandeng. Keterbatasan SDM, kurangnya pengetahuan dan teknologi pemasaran produk menjadi kendala. Hal tersebut dapat dilihat dari aktivitas Poklahsar hanya memproduksi dan memasarkan produk ikan bandeng saat ada pesanan dan belum adanya digital marketing. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk: 1) Memberdayakan Poklahsar melalui diversifikasi pengolahan produk berupa bandeng untuk meningkatkan pendapatan masyarakat; 2) Meningkatkan keterampilan Poklahsar dalam pengemasan produk yang baik; 3) Meningkatkan keterampilan manajemen usaha dan digital marketing. Metode yang digunakan yaitu sosialisasi manajemen usaha, penguatan Lembaga, digital marketing, pelatihan pengolahan produk, pendampingan dalam pembuatan akun market place dan label produk. Hasil kegiatan menunjukkan keterampilan Poklahsar meningkat dalam manajemen usaha dan digital marketing pengemasan produk yang baik. Hal ini ditunjukan dengan kemampuan mitra dalam pembagian jobdesk yang jelas dengan struktur organisasi yang dibentuk dan perluasan pemasaran melalui market place. Peningkatkan omset 2 kali dari omset sebelumnya adanya penambahan variasi produk olahan sehingga juga meningkatkan pendapatan dan perekonomian desa.