PERBANDINGAN PENINGKATAN KADAR GULA DARAH SEBELUM DAN SETELAH PEMBERIAN GULA PUTIH, GULA AREN, DAN MADU PADA MAHASISWA TLM DI STIKes SANTA ELISABETH MEDAN TAHUN 2023

Abstract

Glukosa merupakan karbohidrat terpenting karena hampir semua karbohidrat dalam makanan diubah menjadi glukosa untuk metabolisme. Gula putih, gula aren, dan madu memiliki indeks glikemik yang berbeda-beda sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah. Kadar gula darah yang tinggi disebabkan oleh kandungan karbohidrat yang memiliki nilai indeks glikemik yang tinggi. Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi peningkatan kadar gula darah diantaranya yaitu usia, diet, riwayat genetik, emosi, keadaan psikologis, variasi dan jumlah makanan yang dikonsumsi serta aktivitas fisik yang dilakukan. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan peningkatan kadar gula darah sebelum dan setelah 30 menit pemberian gula putih, gula aren, dan madu pada mahasiwa TLM di STIKes Santa Elisabeth Medan Tahun 2023. Metode yang digunakan adalah Eksperimen dengan desain one group pretest-posttest. Jumlah populasi sebanyak 38 orang dengan menggunakan teknik total sampling. Analisis data menggunakan Independen sampel T-test. Hasil analisis bivariat menunjukan nilai p 0,00 sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat perbandingan peningkatan kadar gula darah sebelum dan setelah pemberian gula putih, gula aren, dan madu pada mahasiswa TLM di STIKes Santa Elisabet Medan Tahun 2023.