Karottenöl

Abstract

Die Karotte kommt in zwei Subspezien vor: Daucus carota ssp. carota (wilde Karotte) und Daucus carota ssp. sativus (kultivierte Karotte).Aus beiden Subspezien kann Öl gewonnen werden (Kilibardia et al. 1989). Die Karotte ist als Kulturpflanze weit verbreitet, Wildformen wachsen in Europa und Asien. Der exakte Ursprungsort ist nicht bekannt. Der Anbau des Gemüses findet praktisch in allen Ländern der Welt statt, sie werden in mehr als 60 Zuchtformen und hunderten Sorten angebaut, die Jahresernte liegt bei etwa 13 Millionen Tonnen.