Aplicación de Gráficos de Control X-R con R Studio para el Monitoreo Estadístico del Peso Neto en la Producción de Golosinas

Abstract

En el laboratorio, se llevó a cabo una experiencia práctica con el objetivo de aplicar herramientas de Control Total de la Calidad, utilizando los programas RStudio y Microsoft Excel, para analizar una metodología de implementación del control del peso neto en una golosina de comercialización nacional. La actividad consistió en simular el control de calidad del producto mediante la variable peso, utilizando una balanza analítica para pesar cada muestra. Los datos recolectados se registraron en Excel, simulando subgrupos, y posteriormente se procesaron en RStudio para generar resultados gráficos. Estos resultados permitieron identificar los principales problemas de calidad en los productos, mediante el análisis de datos y representaciones gráficas realizadas en RStudio.