Diseño e implementación de un prototipo de pelado de papas

Abstract

En el presente documento se describe diseño y la construcción de un prototipo de pelado de papas con material reciclado, con el fin de crear una línea de procesamiento de papa congelada para satisfacer la demanda actual en Colombia ya que esta crece cada año. la producción nacional es bastante baja y no alcanza a satisfacer la demanda nacional, este problema se debe a diversos factores como la dificultad de adquisición de créditos a esta industria para mejorar su productividad, la baja producción de papa que necesita esta industria y la falta de ayuda del gobierno y esto genero baja productividad en el sector agrícola ya que se está importando papa y no la estamos produciendo con este proyecto podemos combatir esta problemática.En el proceso de estudio se analizó el mercado de este tipo de máquinas, como el fabricante y país de origen. En el software se utilizó el microcontrolador Arduino por su eficiencia y facilidad de uso, se logró controlar el motor con un circuito simple de potencia ya que el motor y demás componentes funcionan a más de 120 v, el diseño se realizó por medio de SolidWorks y se espera un rendimiento de 100 kg /hora, la cual saldrán peladas y lavadas para su siguiente proceso, esto permitirá acortar el tiempo de producción en el tratamiento de pelado y limpieza de la papa