Manejo de plagas en la producción de hortalizas orgánicas

Abstract

Los alimentos orgánicos se producen mediante prácticas que promueven la fertilidad del suelo y la diversidad biológica, y excluyen todos los productos químicos que se usan en la agricultura convencional. Se ha observado que, en ciertas regiones, este tipo de producción no presenta serios inconvenientes, ya que este sistema protege los cultivos de altos niveles de plagas y enfermedades. La demanda de alimentos orgánicos se ha estado incrementando desde hace dos décadas, por lo que producir a baja escala, en pequeñas superficies, y en forma aislada, no satisface los requerimientos del mercado. Esta demanda se ha convertido en una oportunidad de desarrollo muy importante en muchos países, pero al mismo tiempo tiene el inconveniente de que, al tratar de ampliar las superficies, obtener altos rendimientos, y mejorar la calidad, se pueden afectar algunos principios básicos de la agricultura orgánica. En superficies mayores aumentan las poblaciones de plagas y enfermedades, por lo que es necesario implementar algunas actividades que ayuden al sistema a reducir dichas poblaciones nocivas. En este tipo de agricultura se permite el control biológico, cultural, mecánico y físico, entre otros, aunque su utilización se ve limitada por los mismos estándares y reglamentos señalados por las agencias certificadoras. Es muy importante para los productores tener un manejo óptimo de plagas, a partir de las estrategias recomendadas actualmente, pero que estén consideradas dentro del ambiente regulatorio del movimiento orgánico. En este trabajo se presentan algunas de las alternativas más adecuadas para implementar un programa de manejo, a partir de la regulación actual para lograr y mantener la certificación como productor orgánico, y no ponerla en riesgo.