Uso de gordura protegida na alimentação de ruminantes

Abstract

To meet the energy needs and ensure the productive performance of ruminants, it is necessary to ensure adequate energy intake. An important characteristic of fat is its high energy value, provide more energy than carbohydrates. The lipids used in the feed increases the capacity for absorption of liposoluble vitamins and have physical, chemical and physiological which are important in food processing, in animal nutrition and provides enhanced palatability. However, undesirable levels in the diet can cause problems in the rumen of the animal. Thus the use of protected fat has no effect on the absorption of nutrients, does not cause a reduction in the digestibility, since the same is intact in the rumen normal levels of pH and is metabolized in the intestine where there is a better utilization. The use of this alternative energy source is increasing and bringing good results to producers, improving reproductive and productive traits.Para suprir as necessidades energéticas e garantir o desempenho produtivo dos ruminantes, é necessário assegurar uma adequada ingestão de energia. Uma importante característica da gordura é seu alto valor energético, fornecem mais energia que os carboidratos. Os lipídeos utilizados nas rações aumentam a capacidade de absorção de vitaminas lipossolúveis e apresentam propriedades físicas, químicas e fisiológicas que são importantes no processamento da ração, na nutrição animal e proporciona melhoria na palatabilidade. No entanto, valores indesejáveis na dieta podem causar transtornos no rúmen do animal. Com isso a utilização da gordura protegida além de não prejudicar a absorção de nutrientes, também não causa redução na digestibilidade, uma vez que a mesma passa intacta pelo rúmen em níveis normais de pH e é metabolizada no intestino, onde ocorre um melhor aproveitamento. O uso desta fonte alternativa de energia vem aumentando e trazendo bons resultados aos produtores, melhorando características reprodutivas e produtivas.