Journal ArticleOPEN ACCESS

PEMODELAN ISOTERM SORPSI AIR BISKUIT COKLAT MENGGUNAKAN PERSAMAAN CAURIE

  • Cahyanti M
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan (2016) 5(2)
DOI: 10.17728/jatp.170
N/ACitations
Citations of this article
59Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… Hubungan antara kadar air dan aktivitas air digambarkan dalam suatu kurva isoterm sorpsi air … Kurva isoterm sorpsi air biskuit coklat dibuat dengan menghubungkan aktivitas air dengan kadar air kesetimbangan. Gambar 1 menunjukkan kurva isoterm sorpsi air biskuit coklat …

Cite

CITATION STYLE

APA

Cahyanti, M. N. C. (2016). PEMODELAN ISOTERM SORPSI AIR BISKUIT COKLAT MENGGUNAKAN PERSAMAAN CAURIE. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 5(2). https://doi.org/10.17728/jatp.170

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free