Use of drugs and antibiotics in poultry production in Ghana

Abstract

This study was designed to assess the extent of drug and antibiotic use in small and large commercial poultry producers in Ghana, and the extent of the knowledge, perceptions and practice of drug withdrawal period in poultry production. In all, 483 poultry farmers in Greater Accra, Ashanti and Central regions were interviewed using a prepared questionnaire. The sources of knowledge of which drug to buy and proportions of farmers that used such sources were personal experience, 33.3 per cent (n=481); veterinarians, 21.4 per cent; veterinary technicians, 20.6 per cent; drug sellers or shops, 18.7 per cent; and other farmers, 6.0 per cent. The drugs used by respondents (excluding vitamins and mineral supplements) could broadly be classified as antibacterials (52.0%, n=1559), coccidiostats or coccidicidals (33.7%), and dewormers (14.3%). Among the antibacterials, the tetracyclines formed the largest class (35.7%, n=831), followed by the nitrofurans (23.1%), penicillin-streptomycin combinations (18%), and sulphonamides and sulphonamide combinations (8.3%). For the coccidiostats, the largest group comprised drugs with sulphonamides or their combination (58.4%, n=539), followed by those with amprolium and amprolium combinations (39.1%). The dewormers were mainly of two classes: those containing piperazine (50.7%, n=229) and those with levamisole (49.3%). When asked what they did with eggs when layers were under drug treatment, a significant proportion of respondents (91.1%, n=426) said they sold the eggs. When asked whether they had heard the term "withdrawal period", 47.4% (n=479) of the respondents replied in the affirmative. The mean (± SE) days given by respondents (who had heard the term) as the minimum length of the withdrawal period (WP) were 8±0.4 days (n=166) for broilers (range 0-28 days with median of 7 days) and 7±0.4 days (n=171) for eggs (range 0-26 days with median of 5 days). The reasons given for withdrawal period being unnecessary or impracticable in Ghana were mainly economic or ignorance and lack of knowledge. The study brought out issues on withdrawal period and drug management practices that will help reduce or avoid residues in eggs and meat, and need to be tackled seriously. RÉSUMÉ TURKSON, P. K.: Usage de médicaments et d'antibiotiques dans l'élevage de volaille au Ghana. Cette étude était destinée à évaluer le degré d'usage de médicaments et d'antibiotiques à pétite et à grande échelle d'éleveurs de volailles au Ghana, et le degré de connaissance, de perspicacité et de pratique de la période de médicament interrompu dans l'élevage de volaille. En tout, 483 éleveurs de volaille dans les régions Greater Accra, Ashanti et Central étaient interviewées avec un questionnaire préparé à l' avance. Les sources d'information de quel médicament à acheter et les proportions d'éleveurs qui comptaient sur telles sources d'information étaient expérience personnelle, 33.3% (n = 481); vétérinaires, 21.4%; techniciens vétérinaires, 20.6%; revendeurs de médicaments ou les pharmacies agrochimiques 18.7%, et autres éleveurs, 6.0%. Les médicaments utilisés par les interrogées (à l'exclusion de vitamines et de minéral complémentaire) pourraient être classifiés généralement comme antibactériens (52.0%, n = 1559), coccidiostats/ coccidicidals (33.7%) et les vermifuges (14.3%). Parmi les antibactériens, les tétracyclines constituaient les plus grandes catégories (35.7%, n = 831) suivi par les nitrofurans (23.1%), combinaisons pénicilline-streptomycine (18%) et les combinaisons sulphonamides et sulphonamide (8.3%). Pour les coccidiostats le plus grand groupe se composait de médicaments avec sulphonamides ou leur combinaison (58.4%, n = 539), suivi par ceux avec les combinaisons amprolium et amprolium (39.1%). Les vermifuges étaient principalement de deux catégories: ceux contenant piperazine (50.7%, n = 229) et ceux avec levamisole (49.3%). Quand on demandait ce qu'ils faisaient avec les oeufs lorsque les pondeuses étaient sous l'effet de traitement de médicament, une proportion considérable de personnes interrogées (91.1%, n = 426) disaient qu'ils vendaient les oeufs. Quand on demandait s'ils ont entendu l'expression "période de médicament interrompu", 47.4% (n = 479) de personnes interrogées repondaient affirmativement. Les jours moyens (± SE) donnés par les personnes interrogées (qui ont entendu l'expression) comme la durée minimum de la période de médicament interrompu (PMI) étaient 8 ± 0.4 jours (n = 166) pour les poulets de chair (variation 0-28 jours avec la médiane de 7 jours) et 7 ± 0.4 jours (n = 171) pour les oeufs (variation 0-26 jours avec la médiane de 5 jours). Les raisons données 24