FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM WAJAH EKSTRAK KULIT BUAH KOPI ARABIKA (Coffea arabica.L) SEBAGAI ANTI-AGING

Abstract

Kulit buah kopi arabika memiliki kandungan senyawa antioksidan alami seperti antosianin, beta karoten, polifenol dan vitamin C. Dalam rangka pengembangan pemanfaatan kulit buah kopi peneliti ingin membuat sebagai bahan kosmetik serum wajah yang berfungsi sebagai anti Aging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa kuat aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit buah kopi arabika (coffea Arabica L.) jika diaplikasikan menjadi serum wajah. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Konsentrasi yang digunakan adalah sebesar 1%, 2%, dan 3%. Ketiga formulasi di uji mutu fisik dan uji stabilitas selama 4 minggu yang meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, dan daya sebar. kemudian uji iritasi pada hewan, dan uji aktivitas antioksidan dengan melihat nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Formulasi 2 dengan konsentrasi 2% memiliki uji mutu fisik yang paling baik.. Hasil aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit buah kopi arabika didapatkan nilai IC50 sebesar 12,739, Vitamin C sebesar 0,515, Fomulasi 1 sebesar 114,164, formulasi 2 sebesar 82,972, formulasi 3 sebesar 55,939. Pada uji anova data yang muncul adalah hasil signifikansi IC50 dari ekstrak, sediaan serum, serta vitamin C sebagai pembanding sebesar 0,000 (p = < 0,05) yang berarti terdapat perbedaan signifikan antara kelompok ekstrak, sediaan serum dan juga vitamin C sebagai pembanding. Kata kunci-Antioksidan, Serum Wajah, Kulit Buah Kopi Arabika, DPPH Ucapan terima kasih: Abstract Arabica coffee rind contains natural antioxidant compounds such as anthocyanins, beta carotene, polyphenols and vitamin C. anti aging. This study aims to determine how strong the antioxidant activity of the skin extract of Arabica coffee fruit (Coffea Arabica L.) when applied as a face serum. The method used in this research is DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). The concentrations used are 1%, 2%, and 3%. The three formulations were tested for physical quality and stability tests for 4 weeks which included organoleptic, homogeneity, pH, viscosity, and dispersibility. then test for irritation on animals, and test for antioxidant activity by looking at the IC50 value. The results showed that Formulation 2 with a concentration of 2% had the best physical quality test. The results of the antioxidant activity of Arabica coffee rind extract obtained IC50 values of 12,739, Vitamin C of 0.515, Formulation 1 of 114,164, formulation 2 of 82,972, formulation 3 of 55,939. In the ANOVA test, the data that appears is the IC50 significance result of the extract, serum preparation, and vitamin C as a comparison of 0.000 (p = <0.05), which means that there is a significant difference between the extract group, serum preparation and also vitamin C as a comparison.