PENDAMPINGAN ANALISIS USAHA PEMBUATAN ABON REBUNG DI UKM “RAJA ABON MAKMUR LESTARI” KELURAHAN AIR KEPALA TUJUH PANGKALPINANG

Abstract

Pada umumnya di Indonesia tanaman hortikultura banyak di jadikan sebagai makanan terutama pada sayur-mayur dan buah-buahan, sedangkan rempah-rempah di jadikan sebagai bumbu masakan. Salah satu usaha tersebut yaitu di produksi oleh Raja  abon  makmur  lestari  berbahan  baku  dari tanaman  yang bernama abon rebung. Tanaman rebung adalah tunas bambu yang masih sangat muda yang tumbuh sekitar 15-25cm disekitaran tanaman bambu yang mudah didapatkan untuk dijadikan bahan sayur-mayur atau dijadikan sebagai produk olahan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah mendampingi usaha mandiri raja abon makmur lestari dalam praktek pembuatan abon rebung dan membuat analisis usahanya. Metode Pelaksanaan dilakukan dengan persiapan program, sosialisasi usaha abon rebung, serta pendampingan pembuatan analisis usaha. Metode pengumpulan data dengan wawancara dan angket. Analisis yang dilakukan dengan deskriptif kualitatif. Hasil kegiatan pendampingan adalah pemilik usaha abon rebung sudah bisa mengolah produksi produk abon rebung serta terampil dan kreatif dalam membuat analisis usahanya.