Studi Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Stroberi (Fragaria x ananassa (Weston) Rozier) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes

Abstract

Pendahuluan; Daun stroberi (Fragaria x ananassa (Weston) Rozier) mengandung senyawa metabolit sekunder tannin dan flavonoid yang memiliki sifat antibakteri, dimana flavonoid dapat menyebabkan terganggunya fungsi dinding sel bakteri, sedangkan tanin dapat menghambat enzim ekstraseluler mikroba. Metode; Penelitian eksperimental, dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Sampel penelitian ini adalah ekstrak etanol daun stroberi (Fragaria x ananassa (Weston) Rozier), lalu dilakukan uji karakteristik simplisia, uji skrining fitokimia dan uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram dengan konsentrasi sampel 10%, 12%, 14%. Hasil; Hasil yang diperoleh dari uji karakteristik simplisia menunjukkan bahwa simplisia memenuhi syarat uji kadar air, uji kadar sari larut air, uji kadar sari larut etanol, uji kadar abu total, dan uji kadar abu larut asam. Hasil skrining fitokima menunjukkan bahwa daun stroberi positif mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin. Uji aktivitas anti bakteri menunjukkan kalau ekstrak etanol daun stroberi (Fragaria x ananassa (Weston) Rozier) mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes dengan konsentrasi ekstrak 10%, 12% dan 14% menunjukkan diameter zona hambat  berturut-turut sebesar 17,3 mm, 17,78 mm dan 19,08 mm. Kesimpulan; Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi optimal ekstrak etanol daun Stroberi  (Fragaria x ananassa (Weston) Rozier) terhadap bakteri Propionibacterium acnes pada konsentrasi 14% menghasilkan diammeter zona hambat sebesar 19,08 mm, aktivitas antibakteri ini masuk kategori kuat.