MANEJO ACTUAL DEL ASAÍ (Euterpe precatoria Mart.) PARA LA PRODUCCIÓN DE FRUTOS EN EL SUR DE LA AMAZONIA COLOMBIANA

Abstract

Los frutos del asaí ( Euterpe precatoria Mart.), alimento tradicional de los pobladores amazónicos, se cosechan de poblaciones naturales, empleando prácticas de manejo que tienen repercusiones en las poblaciones aprovechadas y en su productividad. Presentamos datos del manejo para la cosecha de frutos en una comunidad tikuna de la Amazonia colombiana, identificamos aspectos de la cadena de mercado en Leticia y evaluamos la estructura poblacional y la productividad de frutos en un bosque poco cosechado y otro altamente cosechado. La cosecha de la especie se realiza en forma destructiva y principalmente para el  autoconsumo. La forma preferente de consumo es en jugo y es así como se comercializa. El mercado del asaí es pequeño y estacional, y es fuente de ingresos para muchas familias, primordialmente indígenas. La densidad poblacional en San Martín de Amacayacu fue de 1 680 individuos/ha, incluyendo 248 adultos, y la cosecha fue del 2 % del total de adultos; en Leticia la densidad fue de 916 individuos/ha, incluyendo 30 adultos, y la cosecha fue de 23 %. La estructura de las poblaciones en ambos sitios sigue un patrón tipo “J invertida”, en la que la mayoría de los individuos son plántulas. La productividad fue de 2.2 ton/ha/año en San Martín de Amacayacu y de 0.33 ton/ha en Leticia. La población de asaí en cercanías de Leticia es fuertemente cosechada para suplir el mercado local, y las consecuencias de este uso son la reducción de la densidad poblacional y de la productividad.