Profil Mikrobiologis dan Deteksi Mastitis dengan California Mastitis Test di Peternakan Sapi Perah Novisiat Claretian Benlutu

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di Peternakan sapi perah Claretian Benlutu, Kecamatan Batu Putih, Kabupaten TTS dan laboratorium Penelitian ini terdiri dari 2 periode yaitu pengujian CMT dan dilanjutkan dengan analisis laboratorium. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui profil mikrobiologis dari susu yang terdeteksi penyakit mastitis dengan uji California Mastitis Test (CMT). Dalam penelitian ini digunakan 4 ekor ternak sapi perah yang sementara masa laktasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah uji deskriptif. Hasil penelitian berdasarka uji CMT dapat disimpulkan sapi perah yang dipelihara di biara Novisiat Claretian Benlutu mempunyai status mastitis subklinis, sehingga perlu pencegahan mastitis dalam tata laksana pemeliharaannya. Susu yang dihasilkan dari peternakan tersebut dalam keadaan yang baik, dilihat dari jumlah bakteri dan lama waktu reduktase yang sudah sesuai dengan standar SNI.