Etnomatematika terhadap Proses Pembuatan Kue Lapis Pelangi

Abstract

Penelitian ini menelaah konsep matematika pada proses pembuatan kue lapis pelangi. Kue lapis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki unsur etnomatematika terhadap pembuatannya. Tujuan penelitian dilakukan untuk menelaah konsep matematika terhadap pembuatan kue lapis. Sehingga, konsep matematika yang ditemukan pada proses pembuatan kue lapis dapat dijadikan sebagai pendekatan dalam kegiatan pembelajaran matematika. Penelitian ini termasuk penelitian deskriptif kualitatif dengan pendekatan etnografi, dengan cara wawancara, observasi, serta dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan mengikuti pendapat Miles dan Huberman yaitu berupa reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Adapun hasil penelitian dapat ditemukan beberapa konsep matematika yang terkandung dalam proses pembuatan kue lapis di antaranya, konsep berhitung, konsep perhitungan waktu, konsep geometri ruang, konsep perbandingan, konsep bangun datar, konsep operasi pecahan, konsep operasi bilangan, konsep pembagian, konsep pengurangan, dan kosep pengukuran. Penelitian ini dapat dijadikan pendekatan dalam pembelajaran matematika.