Avaliação de uma proposta de educação nutricional em instituição de crianças vítimas de violência familiar: um relato de experiência

Abstract

The food selection is part of a complex behavioral, determined primarily by the parents. Thus, children raised in institutions may have a somewhat varied diet, and feeding of dissatisfaction. Thus, nutrition education is important to build a healthy and enjoyable eating. Thus, dietary interventions were performed through strategies play with children in the Lower House of Don Bosco, highlighting through the normal power consumption and thematic food of high nutritional value. We carried out the carnival of fruit, the theater of superheroes, the day of Easter, the day of fruit salad, film exposure on the excess consumption of fats, the days of music, the wedding day of rice and beans. Through participant observation we can notice that the children showed significant differences when communicating with regard to food, showing how they have been assimilated by past activities. It was concluded therefore that nutritional intervention has generated remarkable results, from the time the child able to direct food consumption of those around him, knowing explain why consuming healthy foods, and the importance of avoiding excess.La selección de los alimentos es parte de un complejo de comportamiento, determinado principalmente por los padres. De este modo, los niños criados en instituciones pueden tener una dieta un poco variada, y la alimentación de la insatisfacción. Por lo tanto, la educación nutricional es importante para construir una alimentación saludable y agradable. Por lo tanto, las intervenciones dietéticas se realiza a través de estrategias de jugar con los niños en la Cámara de Diputados de Don Bosco, poniendo de relieve a través del consumo normal de energía y los alimentos temática de alto valor nutritivo. Se llevó a cabo el carnaval de la fruta, el teatro de los superhéroes, el día de la Pascua, el día de la ensalada de frutas, exposición de la película en el consumo excesivo de grasas, los días de la música, el día de la boda de arroz y frijoles. A través de la observación participante se puede notar que los niños mostraron diferencias significativas en la comunicación con respecto a los alimentos, que muestra cómo han sido asimilados por las actividades pasadas. Por ello se concluyó que la intervención nutricional ha generado excelentes resultados, desde el momento en que el niño es capaz de consumo humano directo de los que le rodean, sabiendo explicar por qué los consumidores de alimentos saludables, y la importancia de evitar el exceso.A seleção de alimentos é parte de um sistema comportamental complexo, determinado primeiramente pelos pais. Dessa forma, crianças criadas em instituições podem apresentar uma alimentação pouco variada, além da insatisfação por se alimentar. Dessa forma, a educação nutricional é importante para formar um comportamento alimentar saudável e prazeroso. Assim, foram realizadas intervenções alimentares, através de estratégias lúdicas, com crianças da Casa do Menor Dom Bosco, destacando através da alimentação normal e temática o consumo de alimentos de alto valor nutritivo. Foi realizado o carnaval das frutas, o teatro dos super heróis, o dia da Páscoa, o dia da salada de frutas, exposição de filme sobre o excesso do consumo de gorduras, o dia da música, o dia do casamento do arroz e do feijão.Através de observação participante pôde-se perceber que as crianças apresentaram grandes diferenças ao se comunicar no que diz respeito à alimentação, mostrando o quanto assimilaram o que lhes foi passado através das atividades. Concluiu-se, portanto que a intervenção nutricional gerou resultados notáveis, a partir do momento em que a criança sabe orientar o consumo alimentar daqueles que o rodeiam, sabendo explicar o porquê de se consumir alimentos saudáveis, e a importância de se evitar excessos.