Indicadores de bienestar animal en bovinos

Abstract

Bovine production in Colombia should focus on optimizing the process of meat and milk production while maintaining sustainability parameters. Determining the degree of animal welfare becomes a priority during production. Providing welfare is a commitment of the producer, covering aspects such as adequate facilities, nutrition, management, treatment and prevention of diseases. The objective of this evaluation was to determine the state of animal welfare in the cattle production system of the Experimental Farm UFPSO, measuring the four parameters protocol Welfare Quality® (Fulfilling adequate Feeding, Housing, Health and presence of adequate Behavior), 12 criteria and 32 indicators (14 based on facilities and management and 18 based on the animal). For each parameter a minimum percentage of 80% was determined for compliance, classifying it as "excellent", "improved", "acceptable" or "not classified". To rate each parameter, the values obtained in each criterion were averaged, resulting in the average score for each indicator. It was found that the production systems offer conditions of animal welfare, with final results of 94.81% for the Milk Bovine Production System and 91.74% for the Creole Bovine Production System. Presenting points to improve in relation to quantity and quality of shade, hoof arrangement and adequate human-animal relationship. The level of welfare of the production systems was high. However, there were indicators to improve in some criteria. The projection of the improvement plan should focus on these points to reach the optimal level of welfare.La producción bovina en Colombia debe enfocarse en optimizar el proceso de producción de carne y leche guardando parámetros de sostenibilidad. Determinar el grado de bienestar animal, se convierte en prioridad durante la producción. Proveer bienestar es compromiso del productor, abarcando aspectos como instalaciones adecuadas, nutrición, manejo, tratamiento y prevención de enfermedades. El objetivo de esta evaluación fue determinar el estado de bienestar animal en el sistema de producción ganadero de la Granja Experimental UFPSO, midiendo los cuatro parámetros protocolo Welfare Quality® (Cumpliendo adecuada Alimentación, Alojamiento, Salud y presencia de Comportamiento adecuado), 12 criterios y 32 indicadores (14 basados en instalaciones y manejo y 18 basados en el animal). Para cada parámetro se determinó un porcentaje mínimo de 80% para su cumplimiento, clasificándolo como “excelente”, “mejorado”, “aceptable” o “no clasificado”. Para calificar cada parámetro se promediaron los valores obtenidos en cada criterio, resultantes del promedio de la puntuación de cada indicador. Se encontró que los sistemas de producción ofrecen condiciones de bienestar animal, con resultados finales de 94.81% para el Sistema de producción Bovinos Leche y 91.74% para el sistema de producción de bovinos criollos. Presentando puntos a mejorar en relación a cantidad y calidad de sombra, arreglo de pezuñas y relación adecuada humano-animal. El nivel de bienestar de los sistemas de producción fue alto. Sin embargo, se evidenciaron indicadores a mejorar en algunos criterios. La proyección del plan de mejora debe centrarse en dichos puntos para llegar al nivel óptimo de bienestar.