UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETER HASIL HIDROLISIS INFUSA DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENIL-2-PICRYLHYDRAZYL)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat laju oksidasi. Daun binahong mengandung flavonoid yang dapat mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya aktivitas antioksidan fraksi eter hasil hidrolisis infusa daun Binahong dan mengetahui harga EC50 nya. Fraksi eter diperoleh dengan menghidrolisis infusa daun Binahong menggunakan larutan HCl 2N, selanjutnya difraksinasi dengan pelarut eter. Pengukuran aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer. Panjang gelombang serapan maksimum 515,0 nm (quersetin) dan 514,0 nm (fraksi eter). Waktu operasinya 19 – 30 menit (quersetin) dan 19 – 29 menit (fraksi eter). Uji aktivitas penangkapan radikal bebas dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Berkurangnya radikal DPPH dalam larutan menurunkan intensitas absorbansi dari sampel. Dari data persen penangkapan radikal bebas dapat dicari nilai EC50 (Effective Concentration). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua sampel uji mempunyai aktivitas penangkapan radikal bebas. Hasil uji menunjukkan bahwa nilai EC50 quersetin (2,702±0,15) µg/ml, EC50 fraksi eter hasil hidrolisis infusa daun Binahong (249,31±9,26) µg/ml. Analisis menggunakan uji statistik Kruskall Wallis (taraf kepercayaan 95%) dilanjutkan uji Mann Whitney menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara sampel dan kontrol (quersetin).