Pelatihan Peningkatan Kreativitas Pengolahan Makanan dan Higenitas Bagi Pedagang Makanan Di Objek Wisata Batang Arau

Abstract

Batang Arau adalah objek wisata yang baru dikembangkan di Kota Padang. Pengembangan objek ini berdampak pada terbukanya peluang untuk berdagang makanan bagi kaum ibu-ibu yang tinggal di daerah tersebut. Permasalahannya adalah makanan yang ditawarkan masih diolah secara sederhana dan kurang memperhatikan higenitas dalam proses pengolahan dan menyajikannya. Untuk itu dilakukan kegiatan pelatihan yang bertujuan untuk memberikan pemahaman tentang pentingnya kreatifitas dalam berusaha utamanya dalam mengolah makanan serta pentingnya higenitas dalam proses pengolahan dan penyajian makanan. Kegiatan ini juga memberikan pelatihan contoh mengolah makanan dengan bahan dasar ikan yang banyak didapat di daerah tersebut. Hasilnya para pedagang mendapat pemahaman tentang pentingnya kreatifitas dan higenitas dalam berdagang makanan dan mereka juga mampu melakukan pengembangan ide dari contoh olahan makanan yang dilatihkan.