Estudo preliminar das sementes e do óleo de cinco espécies da amazônia.

Abstract

Resultadospreliminares são apresentados sobre a composição das sementes e dos óleos das seguintes espécies da Amazônia: Couroupita guianensis, Pachira aquatica, Eglerodendron pariri, Parkia gigantocarpae Parkia opositifolta,o que representa parte de uma tentativa de se estabelecer, aditivamente, o potencial econômico daquela região. Enquanto as duas primeiras, pelo teor de óleo apresentado (29,4 e 44,1%, respectivamente) podem ser considerados como oleaginosas, as duas espécies de Parkiaapresentaram proteínas com altoteor de triptofano, merecendo ser estudadasmais detalhadamente. A espécie Eglerodendron pariri,ao contrário, não se revelou como fonte potencial,quantitativa ou qualitativa, quer de óleo, quer de proteína. Na espécie Couroupia guianensisencontrou-se predominância de ácido linoleico (>80%) enquanto que nas amostras de óleo de Parkia gigantocarpae P. opositifoliasobressai a presença de 12-15% de ácidos de peso molecular elevado (C20:0 e C22:00) e um teor de aproximadamente 40% de C18:2. 0 ácido palmítico é o principal componente dos Óleos de Pachira aquaticae Eglerodendron pariri.A separação e a identificação de ácidos responsáveis, no Óleo de P. aquatica,pela resposta positiva ao teste de Halphen, não foram definitivas. Nos cinco óleos o β-sitosterol foi o componente maior da fração esterólica, isoladaa partir do material insaponificável.Preliminary results on the composition of the seeds and oils from five Amazonian species, Couroupita guianensis, Pachira aquatica, Eglerodendron pariri, Parkia gigantocarpaand Parkia opositifoliaare presented in an attempt to identify new potential oil sources of the region. The first two species yielded, respectively, 29.4and 44.1%of oil and the two Parkiasamples exhibited high triptophan content in its protein. The E. pariri sample did not show any, quantitative or qualitative, potentiality either as oil or protein source. Linoleic acid was the major component of the oil of C. guianensis(80%) whereas palmitic acid occurred as the main constituent in the oils of P. aquáticaand E. pariri.High molecular weight fatty acids (C20:0and C22:0)were present (12-15%)in the oil of the two Parkiaspecies. The separation and identificatior of the acids responsible hor the positive Halphen test oh the P. aquaticaoil was not achieved complety. β-sitosterol was, in the five oils examined, the main constituent of the sterolic fraction.