Abstract
Ce document présente les concepts élémentaires des transferts de chaleur relatifs au procédé de traitement thermique par micro-ondes de produits alimentaires. Les paramètres …
Cite
CITATION STYLE
APA
Curet, S. (2019). Procédés de chauffage par micro-ondes : approches expérimentales et numériques des interactions avec les produits alimentaires. Science et Technologie Des Aliments, 2(1). https://doi.org/10.21494/iste.op.2021.0676
Register to see more suggestions
Mendeley helps you to discover research relevant for your work.
Already have an account? Sign in
Sign up for free