Atividade Antibacteriana, Antioxidante e Compostos Fenólicos de Méis Produzidos por Nannotrigona testaceicornis Lepeletier (Apidae, Meliponini)

Abstract

O mel de abelhas vem sendo utilizado na medicina popular para o tratamento de infecções e contra danos oxidativos. Entretanto, a composição do mel é bastante variável, pois depende da composição do néctar da espécie vegetal, da espécie de abelha produtora, das condições ambientais, da coleta e processamento. O presente estudo objetivou avaliar a atividade antibacteriana, antioxidante, teor dos compostos fenólicos totais e flavonoides totais do mel de Nannotrigona testaceicornis L. A atividade antibacteriana foi realizada pelo método de difusão em discos e concentração inibitória mínima. A capacidade antioxidante foi investigada através do ensaio de captura do radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazila. O teor total de fenóis totais e flavonoides totais foi quantificado por espectrofotometria. As amostras dos meses de maio e junho/2013 inibiram o crescimento bacteriano para todas as bactérias analisadas. Todas as amostras de mel apresentaram ação antibacteriana frente a Pseudomonas aeruginosa. O teste ANOVA mostrou que houve diferença estatisticamente significante entre os meses para as bactérias Pseudomonas aeruginosa; Escherichia coli; Micrococcus luteus e Staphylococcus aureus. No ensaio de determinação da concentração inibitória mínima, as amostras de maio/2013, março/2014 e junho/2014 foram mais ativas frente a Micrococcus luteus. A capacidade antioxidante acima de 60% foi observada na amostra de maio/2013. As amostras de janeiro/2014 e maio/2103 se destacaram na quantificação de fenóis totais e flavonoides totais, respectivamente. Houve correlação positiva entre a ação antioxidante e flavonoides totais. O mel in natura de Nannotrigona testaceicornis L. apresenta potencial antimicrobiano e capacidade sequestradora de radicais livres.