Logística inversa en una empresa artesanal de snacks quiteña

Abstract

En la actualidad el cuidado medioambiental, el manejo de desechos sólidos y su destino ha ido tomandovital importancia para las empresas, por lo que es conveniente implementar sistemas de gestión ambientalbasados en programas de logística inversa que permitan la recuperación de los desechos sólidos con lo quese generara un modelo circular el cual está enfocado en la minimización de desechos así como en la creaciónde valor por medio de la circulación permanente de materiales, elementos y en ciertos casos residuospropios de la fabricación, de esta manera se lograra la conservación y restauración de los productos usados,para esto se describió un método de logística inversa que permita el correcto manejo de desechos sólidosen empresas artesanales de snacks, la investigación fue de carácter descriptivo, uso el método deductivo yabarco desde lo general a lo particular mediante la recopilación de fuentes bibliográficas.