Indicadores bioquímicos, antropométricos y dietéticos en personas con prediabetes después de una intervención educativa nutricional

Abstract

Objetivo: Describir los indicadores bioquímicos, antro- pométricos y dietéticos como resultado del programa de intervención nutricional en personas con prediabe- tes. Metodología: Estudio descriptivo en 134 personas con prediabetes reclutadas entre el 2012-2016 (hombres y mujeres mayores de 20 años de edad. Se analizaron indicadores bioquímicos, antropométricos y dietéticos antes y después de una intervención educativa nutricio- nal. Resultados: El rango de edad fue de 40 a 64 años. Esta población presentó antecedentes familiares y per- sonales de hipertensión, dislipidemia y obesidad. Se observó una disminución en la glucemia posprandial de 11.3 mg/dl y de la hemoglobina glucosilada del 0.1% (p < 000.1); asimismo, los lípidos disminuyeron. Tanto al ini- cio como al final, el índice de masa corporal fue mayor a 34. En cuanto a la dieta usual, al inicio presentó una deficiencia en el consumo de vegetales, frutas, legumi- nosas y un exceso del consumo de azúcar, sin embargo, se observaron cambios positivos en la ingesta de estos grupos de alimentos al finalizar. Discusión: La modifica- ción de los indicadores estudiados refleja la influencia de la metodología utilizada en la intervención educativa nutricional en la cual el aprendizaje propició el autocui- dado en las personas participantes.