IDENTIFIKASI BAHAN TAMBAHAN MAKANAN (BTM) DI PASAR CIMAHI TENGAH

Abstract

Mudahnya akses mendapatkan bahan tambahan makanan di Cimahi Tengah membuat sejumlah pedagang menambahkan zat aditif dalam makanan yang dijual untuk dikonsumsi demi meningkatkan keuntungan. Disisi lain, penggunaan bahan tambahan makanan yang tidak sesuai bisa merusak kesehatan. Formalin, boraks dan Pewarna Rhodamine B merupakan senyawa kimia yang banyak memberikan manfaat pada kehidupan. Boraks bermanfaat untuk mengawetkan kayu dan bahan pembersih sementara formalin sebagai pengawet mayat dan bersifat karsinogenik yang dapat memicu kanker jika terkonsumsi. Sedangkan pewarna Rhodamine B yang fungsi sebenarnya untuk pewarna tekstil. Maka dari itu, zat kimia ini dilarang untuk dikonsumsi. Jika terkonsumi senyawa ini akan menjadi sangat berbahaya dan mematikan. Di zaman sekarang makanan jajanan sangat digandrungi banyak orang bahkan banyak sekali kasus penjual yang curang dengan menambahkan boraks, formalin dan Rhodamine B. Penelitian ini bertujuan mengkaji literatur untuk membuktikan apakah ada makanan jajanan yang mengandung formalin, boraks dan Rhodamine B yang bisa membahayakan kesehatan manusia serta memberikan pengetahuan terhadap masyarakat mengenai bahayanya Zat kimia tersebut serta cara memilah makanan yang sehat dan terhindar dari zat berikut. Kata