Molécula

Abstract

A curcumina [1,7-bis(4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadieno-3,5-diona] também chamada de diferuloilmetano, é o principal polifenol natural encontrado no rizoma de Curcuma longa (cúrcuma) e em outros Curcuma spp. [1]. A Curcuma longa tem sido tradicionalmente utilizada nos países asiáticos como erva medicinal para diversas patologias devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias [2], antimutagênicas, antimicrobianas [3,4] e anticancerígenas [5,6].