Análisis del material didáctico para educación nutricional en pacientes con insuficiencia renal

Abstract

In order to achieve a correct diet in end-stage renal disease (ESRD), it is essential that the patient learns to handle food in order to obtain the necessary nutrients in the right quantity and proportion according to the stage of the disease. Health information on nutritional aspects plays a very important role in patients with CKD, since nutrition has a direct impact on the progress of the disease1. Therefore, the diet of patients with renal failure should be carefully planned, taking into account that the information they receive will affect their health immediately. The most common sources by which patients receive health information are educational materials provided in the hospital as support in consultations, educational materials provided by patient associations, and the Internet. Educational material is a tool used in health education, to facilitate communication between educator and patient. Its purpose is to provide sufficient knowledge to create healthy habits and to make it easier for the patient to assume his or her state of health. The information material has to be in line with the educational objectives of the intervention, and its purpose will be to serve as support for correct nutrition, therapeutic adherence and the observation of correct measures of healthy habits. Within the comprehensive nursing care of patients with TBI, it is necessary to provide the patient with the necessary knowledge about these important aspects of self-care, which are fundamental for the process of evolution of the disease, in order to achieve the participation of the patient and his/her family, which is essential to guarantee dietary compliance2.Para conseguir una correcta alimentación en la insuficiencia renal crónica terminal (IRCT), es imprescindible que el paciente aprenda a manejar los alimentos para obtener de ellos los nutrientes necesarios, en cantidad y proporción adecuadas según el estadio en que se encuentre la enfermedad. La información sanitaria sobre aspectos nutricionales juega un papel muy importante en los pacientes con IRCT, ya que la nutrición repercute directamente en el progreso de la enfermedad1. Por tanto, la dieta en los pacientes con insuficiencia renal, debe ser cuidadosamente planificada, teniendo en cuenta que la información que reciban afectará a su salud de manera inmediata. Las fuentes más habituales por las que el paciente recibe información sanitaria son el material didáctico proporcionado en el hospital como apoyo en las consultas, material didáctico proporcionado por asociaciones de pacientes, e Internet. El material educativo es un instrumento que se utiliza en educación para la salud, para facilitar la comunicación entre educador y paciente. Su finalidad es aportar los conocimientos suficientes, para crear hábitos saludables y para facilitar que el paciente asuma su estado de salud. El material informativo tiene que ajustarse a los objetivos educativos de dicha intervención, y su finalidad será la de servir de apoyo para una correcta alimentación, la adherencia terapéutica y la observación de unas correctas medidas de hábitos saludables. Dentro del cuidado integral de enfermería al paciente con IRCT, es necesario dotar al paciente de los conocimientos necesarios sobre estos importantes aspectos del autocuidado, fundamentales para el proceso de evolución de su enfermedad, para conseguir la participación del paciente y su familia resultando esto imprescindible para garantizar el cumplimiento dietético2.