The food waste hierarchy as a framework for the management of food surplus and food waste.

  • Effie P
  • Rodrigo L
  • Julia S
  • et al.
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Este trabajo realiza una breve descripción de los efectos de las Tecnologías de la Infor- mación y las Comunicaciones en la gestión de operaciones de las empresas del sector turísti- co. En particular, se analizan las implicaciones de Internet y de otras nuevas tecnologías para la organización de los intermediarios turísticos. Asimismo se indican datos procedentes de diversos estudios sobre el uso del comercio electrónico en las empresas turísticas españo- las y se muestran ejemplos de desarrollo turístico basados en el uso de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones. Palabras

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Effie, P., Rodrigo, L., Julia, S., Nigel, W., & Zaini, bin U. (2014). The food waste hierarchy as a framework for the management of food surplus and food waste. Journal of Cleaner Production, 12. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2014.04.020.This

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