La yuca

Abstract

La yuca -Manihot esculenta Crantz- pertenece a la familia Euphorbiaceae. Esta familia\restá constituida por unas 7 200 especies que se caracterizan por el desarrollo de vasos\rlaticíferos compuestos por células secretoras o galactocitos que producen una secreción\rlechosa. Su centro de origen genético se encuentra en la Cuenca Amazónica. Dentro de\resta familia se encuentran tipos arbóreos como el caucho, Hevea brasiliensis; arbustos\rcomo el ricino o higuerilla, Ricinus communis y numerosas plantas ornamentales,\rmedicinales y malezas además del género Manihot.