Tractats de cuina i de rebosteria catalans

  • Vila P
  • 2

    Readers

    Mendeley users who have this article in their library.
  • N/A

    Citations

    Citations of this article.

Abstract

En la introducció que encapçala el meu llibre Les litúrgies del menjar a les terres gironines (Diputació de Girona, 2000), deixava constància que el treball s'editava sense una quarta i darrera part, potser la més àrida i eixuta a ulls del lector corrent, en la qual donava a conèixer alguns manuscrits' i obre- tes de cuina i de rebosteria, copiades o impreses als segles XVIII, XIX I XX que havia catalogat a diverses biblioteques i arxius quan treballava les fonts per a l'elaboració d'aquell treball.

Get free article suggestions today

Mendeley saves you time finding and organizing research

Sign up here
Already have an account ?Sign in

Find this document

There are no full text links

Authors

  • Pep Vila

Cite this document

Choose a citation style from the tabs below

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free