OCORRÊNCIA DE AFLATOXINAS EM MILHO DESTINADO À ALIMENTAÇÃO DE AVES NO ESTADO DA BAHIA

Abstract

RESUMO O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de aflatoxinas (AFs) em milho destinado à alimentação de aves no Estado da Bahia. Oitenta amostras de milho foram coletadas de duas fábricas produtoras de ração durante o período de fevereiro de 2005 a janeiro de 2006. As análises de AFs foram realizadas por meio da técnica de fluorimetria com colunas de imunoafinidade (Aflatest®, Vicam). Os resultados revelaram que oito (10%) amostras estavam contaminadas, com níveis variáveis de 1 a 5 ?g/kg. Estes resultados demonstram a boa qualidade do produto quanto à contaminação por aflatoxinas.ABSTRACT The objective of this study was to determine the occurrence of aflatoxins in the corn used as poultry feed in the state of Bahia, Brazil. Eighty samples of corn were collected from two poultry feed factories between February 2005 and January 2006. The aflatoxins analyses were performed using a fluorometric technique with commercial immunoaffinity columns (Aflatest®, Vicam). The results revealed contamination in 8 (10%) of the samples, with levels varying from 1 to 5 ?g/kg. These results reflect the good quality of this product in regard to contamination by aflatoxins.