Penentuan Kadar Fenol Total Dan Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Herba Pegagan (Centella asiatica L. Urban) Dan Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa(Scheff.) Boerl.)

Abstract

Banyak penyakit yang pada awalnya disebabkan oleh radikal bebas, sehingga radikal bebas dan antioksidan banyak diteliti di dunia kesehatan. Herba Pegagan dan buah Mahkota Dewa diduga memiliki aktivitas antioksidan yang mampu meredam aktivitas dari radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan fenol total serta untuk mengetahui aktivitas antioksidan terhadap kombinasi ekstrak herba Pegagan (Centella asiatica L. Urban) dan buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa(Scheff.) Boerl.)Ekstrak herba Pegagan dan ekstrak buah Mahkota Dewa didapatkan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dengan perbandingan antara serbuk simplisia dan pelarut adalah 1:5.Aktivitas antioksidan ditentukan dengan peredaman DPPH (2,2 difenil-1-pikrilhidrazil). Kandungan fenol total ditentukan secara spektrofotometri UV-Vis menggunakan reagen Folin-Ciocalteau yang hasilnyadinyatakan dalam ekuivalen asam galat (mg GAE/100 gram ekstrak). Hasilnya menunjukan bahwa kombinasi ekstrak etanol herba Pegagan dan buah Mahkota Dewadengan perbandingan 1:1 memiliki kandungan total fenol 3,67 mg GAE/100 gram ekstrak danaktif sebagai antioksidan dengan nilai IC5067,07μg/mL, dan vitamin C sebagai pembandingsangat aktif sebagai antioksidan dengan nilai IC50 8,81 μg/mL. Penelitian ini menunjukan bahwa kombinasi ekstrak herba Pegagan dan buah Mahkota Dewa berpotensi sebagai antioksidan alami.