Lipid Residue Analysis

Abstract

In general, the boiling point od many organic compounds increases with chain lenght. The boiling point of a compound containing a branched structure will be lower than s traight chain compound with the same number of carbons. Alkanos, alkenos y alkynos Los componentes orgánicos de estas familias se denominan hidrocarbonos porque ellos consisten solamente en átomos de carbono e hidrógeno. La fuente primaria de los alcanos es el petroleo. En los alcanos los átomos de carbono están conectados por enlaces simples. Si al menos un átomo de carbono está unido por un enlace doble, se denominan alquenos. El término alquino se aplica a los hidrocarbonos que contienen un enlace triple entre un par de átomos de carbonos. Aldehido Un aldehido es un componente orgánico con una átomo de oxígeno unido mediante un enlace doble al último carbono de la cadena, al que se une también un átomo de hidrógeno. El grupo carbono-oxígeno mediante enlace doble (C=O) se deonoimna grupo carbonilo. Las ketonas están formadas por un grupo carbonil (C=O) en el medio de la cadena de carbono. Aminas and amidas Son componentes orgánicos que contienen nitrógeno. Una amina primaria o amina alkil se forma cuando el nitrógeno está enlazado a un carbono final y dos átomos de hidrógeno.